惊!旅行青蛙把加拿大美食吃完了!

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惊!旅行青蛙把加拿大美食吃完了!

发布时间:2018-05-03 10:40 作者:一德海外移民


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我老是看你们拿我的明信片发朋友圈,来来去去就那几张,真没有创意!那我到底跑哪去了,粑粑麻麻你们知道嘛?
 
我的好盆友小德带我来到了加拿大啦!Hhhh

 
这里风景太漂亮了!!
 
东西也太好吃了!!
 
之所以我好几天没回家就是因为舍不得走,不过又想粑粑麻麻,所以我以后长时间不在家,你们可放心我一定会回来的,然后带好看的加拿大风景明信片给你们的。



 
加拿大是多元美食最丰富的国家之一,来自世界各地的移民给加拿大带来了各种精彩的地域风情美食。

各地餐馆和小吃可以说只有想不到,没有找不到。而它独有的美食更是独一无二,其他地方几乎看不到。

现在我的好盆友小德就带您领略加拿大当地的风味美食。
 
Poutine干酪浇肉汁土豆条
 
Poutine就是干酪浇肉汁土豆条,是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。

实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。

在法式薯条中撒满奶酪凝乳,最后浇上浓郁的肉汁。

有时候还会加入火腿,香肠或者鲑鱼,通常当作小吃或配餐。

现在连麦当劳都有Poutine卖啦,可见其受欢迎的程度。



 
 
Smoked Meat蒙特利尔熏肉
 
 
蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名!

都说吃熏肉就要去蒙特利尔,Montreal Smoked Meat是使用犹太式的熟牛肉,用牛胸肉熏制而成。

讲究薄厚均匀的3 mm手工切片,且牛肉片不散,通常夹于三明治中吃。

蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。

蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点,莫过于Schwartz’s,而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦!

 
Maple Syrup枫糖
 
 
Maple Syrup枫糖产于加拿大的标志–枫树,也叫枫叶糖浆。
 
通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等。全世界有75-80%的枫糖产于魁北克省。

而加拿大各地也有枫糖节,各种科普趣味活动让大家更了解枫糖的制作过程。Maple Syrup也是很多朋友回国送亲友的热门礼品。
 

 
Peameal Bacon豌豆腌肉
 
Peameal Bacon豌豆腌肉是一道起源于多伦多的标志性美食。

它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。

Breakfast和Brunch的热门美食款,多伦多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上圣劳伦斯市场的Carousel Bakery新鲜烹制出炉的Peameal Bacon餐包。

 
 
沙斯卡通莓果派
 
 
虽然名为「沙斯卡通」,却是许多草原省份居民的儿时记忆,酥脆的饼皮加上满满的蓝莓馅,成为加国最具代表性的甜点之一。
 
 
Beaver Tails河狸尾巴
 
 
 
Beaver Tails河狸尾巴,其实是一种加拿大的油炸面食,只是因形似河狸尾巴而得名。

注意哦,美国总统奥巴马也是这道美食的粉丝呢!他在一次对加拿大的访问中品尝了Beaver Tails并对它赞不绝口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等调味品一起食用。
 
加拿大冰酒
 
 
 
知道葡萄酒之中的极品,是指哪一种酒?没错,就是著名的加拿大冰酒。

冰酒(Icewine)的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。

当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。

冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产,加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。


 
Smoked Meat蒙特利尔熏肉
 
蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名!都说吃熏肉就要去蒙特利尔,Montreal Smoked Meat是使用犹太式的熟牛肉,用牛胸肉熏制而成。

讲究薄厚均匀的3 mm手工切片,且牛肉片不散,通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。

蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点,莫过于Schwartz’s,而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦!

 
 
海鲜


 
如果说到了加拿大,那必须会联想起它的海鲜!!!
 
加拿大大西洋龙虾生长在崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中,汁多肉嫩,口味鲜美。

新不伦瑞克省的龙虾最为出名。其中新不伦瑞克省的雪迪克盛产高品质的大西洋龙虾而闻名于世,并因此被冠以“世界龙虾之都”美誉。
 
 
辉煌的新布伦瑞克省首府
 
弗雷瑞克登(Fledelicton)

 
 
这里小德科普一下小龙虾的知识,同在北美洲,最为出名的加拿大龙虾和美国龙虾(波士顿龙虾)的区别加拿大龙虾的正式名称叫做美洲龙虾.

英文名为American Lobster, 有些人翻译成为了美国龙虾,两种龙虾是一个品种,而之间最大的区别在于加拿大龙虾是冷水硬壳,美国龙虾是退壳后的龙虾,普遍呈现软壳。
 

 
这么新鲜又大只的龙虾是加国的日常菜系。。
 
 
 
纽芬兰鳕鱼:
 
餐桌上的营养师
 
 
渔业是纽芬兰省的支柱产业,那么鳕鱼成为当地的美食代表自然不奇怪。

纽芬兰渔场由拉布拉多寒流和墨西哥湾暖流交汇而形成,是世界四大渔场之一。因此纽芬兰省的鳕鱼非常举世闻名。

 
众所周知,渔业是纽芬兰省的支柱产业,鳕鱼自然而然也就成为了当地的美食代表。

这里盛产的鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻,而且肉中的蛋白质比三文鱼,鲳鱼,带鱼都高,但肉中的脂肪含量却又极低,被称为“餐桌上的营养师“。
 

 
纽芬兰首府圣约翰斯(St. John's)
 
 
 
爱德华王子岛生蚝:
 
肉质细腻,味道鲜美。
 
大西洋省份都以美味的海鲜而出名,爱德华王子岛也不例外。这里的生蚝个头大,肉汁浓郁、鲜嫩,肉质细致。



 
 
这里是“生蚝控“们难以抗拒的地方。他含有较低的脂肪和丰富微量元素。且爱德华王子岛生蚝在生吃时营养价值最高、最鲜。

生吃生蚝,最好要带着海水一并吞下,咸鲜的海水混合着鲜嫩的生蚝,这种最原始的方式反而将整个生蚝的味道最大程度上体现了出来。
 


点击查看:加拿大生活水平

小德已经口水往下掉了。。。
 
换个话题。。换个话题。。
 
 
来欣赏下爱德华王子岛的美貌吧!!
 
 
 
 
新斯科舍省风貌:
 
每个角落都是景点
 
 
而新斯科舍省则是一个风景迷人的省份,岛上的每一块地方都是游客们取景的地方,可见是多么的异国风情!大大小小的旅游景点180多个,最为出名的是渔夫生活博物馆;泰勒黑德省级公园;舍布鲁克村格;拉西岛国家历史遗址;英戈尼什比齐海滩等。
 
 
 
 
新斯科舍省的美景
 
 
 
 
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