葡萄牙红酒的5大冷知识丨一德海外移民

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葡萄牙红酒的5大冷知识

2017-11-10

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1.年份是指葡萄采摘的那一

对,年份是指葡萄采摘的那一年。进口葡萄酒上通常会标明一个阿拉伯数字,表示年份,这年份指的是葡萄成熟、采摘的那一年,而不是后来装瓶的时间。


2.年份越老越好

错。葡萄酒和人一样,是有生命的,有年少、成熟,直至衰老,甚至枯萎。最好的饮用期是在其完全成熟至巅峰的时候,而不是放得越久越好。而且,大部分葡萄酒都是普通酒,不适宜久藏,通常来说,出产两三年内即可饮用。


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3.进口酒比国产酒好。

不一定。进口酒也有不好的酒,国产精品小酒庄也能出产不错的好酒。由于葡萄树龄、水土等要素的差别,每个国家、每个地区都有好与不好的酒,详细来说,各有长处,不能混为一谈。关键不是国产与进口之分,详细到哪个酒厂、酒庄更关键。摩斯卡特就是不错的选择。
 
      
4.只有法国能产香槟
  
对。依据欧盟等有关法规的规定,只有法国香槟地区生产的起泡葡萄酒才能称为“香槟”,其它国家与地区就算使用一样的葡萄、一样的工艺酿造的同类产品,也只能称为“起泡酒”。就算产自法国,不在香槟地区的这类酒,也是不容许称为“香槟”的。将来你看到相似的酒,称其为某某国家的某某起泡酒,听起来就更专业了。


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5.买酒时,越贵的酒越好
  
错。依据经济学和心理学的原理,人们往往是追高不就低,尤其是在中国和其它亚洲国家,特别讲究“面子”,所以出名而昂贵的葡萄酒应运而生,成为公认的送礼佳品,价钱更是水涨船高。这些“礼品酒”的质量是错不了,但比较来说性价比就不一定高。假如在商场超市等地采购葡萄酒自用时,可依据阅历来选择适宜的、性价比高的产品,而不是盲目寻求高价。这时,以前学习到的葡萄酒知识,就可以派上用场了。



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